國家食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于開展2010年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核工作的通知
食藥監(jiān)辦食[2011]37號


各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：

　　為認真貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，進一步促進餐飲服務(wù)食品安全責任的落實，切實提高監(jiān)管效能和水平，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核辦法（試行）》要求，決定對各�。▍^(qū)、市）2010年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進行績效考核�，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

　　一、考核主要內(nèi)容
　�。ㄒ唬┎惋嫹�務(wù)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)情況。主要包括餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能交接及隊伍組建情況，經(jīng)費保障情況，執(zhí)法裝備配備情況。
　�。ǘ�）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作情況。主要包括上級部門部署的各項工作任務(wù)完成情況，各地年度監(jiān)管工作計劃完成情況，監(jiān)管制度和工作機制創(chuàng)新情況，監(jiān)管工作成效情況。
　�。ㄈ�）餐飲服務(wù)食品安全重點品種抽檢情況。主要包括國家食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督抽檢計劃完成情況，監(jiān)督抽檢計劃報告上報情況，抽檢經(jīng)費使用情況，各地自行開展監(jiān)督抽檢及監(jiān)測工作情況。
　　（四）餐飲服務(wù)食品安全工作公眾滿意度調(diào)查情況。主要包括城鎮(zhèn)居民、農(nóng)村居民、學生、進城務(wù)工人員等對本地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全滿意狀況。

　　二、考核方式
　　餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核，采取�。▍^(qū)、市）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門自查自評與國家食品藥品監(jiān)督管理局抽查考核相結(jié)合的方式進行。
　　各�。▍^(qū)、市）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照附件列表要求，逐項進行自查自評。
　　國家食品藥品監(jiān)督管理局采取聽取匯報、查閱資料、現(xiàn)場抽查等方式進行抽查考核。

　　三、時間安排
　　（一）各�。▍^(qū)、市）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門于2011年3月31日前將自查自評結(jié)果報國家食品藥品監(jiān)督管理局。報送的自查自評結(jié)果包括：自查自評報告、餐飲服務(wù)食品安全工作指標評價表、餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場考核匯總表、餐飲服務(wù)食品安全工作績效考核總體評分表。
　�。ǘ�）國家食品藥品監(jiān)督管理局將于2011年4月對部分地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進行抽查考核。具體時間、地點和考核內(nèi)容另行通知。
　　（三）國家食品藥品監(jiān)督管理局將于2011年5月向各�。▍^(qū)、市）人民政府通報餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核情況。

　　四、工作要求
　�。ㄒ唬└鞯匾�充分認識開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核工作的重要意義，切實加強組織領(lǐng)導，周密部署安排，按照“科學規(guī)范、客觀公正”的原則，開展監(jiān)管績效考核，確保工作取得實效。
　　（二）各地要結(jié)合本轄區(qū)實際情況，探索建立科學的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核機制，推動餐飲服務(wù)食品安全責任的有效落實，進一步提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平。
　�。ㄈ�）各地要根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全績效考核辦法（試行）》及本通知的要求，組織開展本轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核工作，有關(guān)情況及時上報。

　　附件：1.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作管理指標評價表
　　　　　2.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場考核評價表
　　　　　3.餐飲服務(wù)食品安全工作公眾滿意度調(diào)查方案
　　　　　4.餐飲服務(wù)食品安全工作績效考核總體評分表


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○一一年三月八日