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圖書內(nèi)容簡介

張敬禮，男，漢族，安徽碭山人，1970年12月參加工作，中共黨員，工商管理碩士，中央黨校研究生學(xué)歷，曾任解放軍總后勤部衛(wèi)生部助理員，解放軍總后勤部衛(wèi)生部保健和計劃生育局副局長、局長；2003年10月起任國家食品監(jiān)督管理局副局長、黨組成員。

圖書目錄

第一章　定與實施
第一節(jié)　食品安全概述
第二節(jié)　《食品安全法》的制定與實施
第二章　《食品安全法》總則
　第一節(jié)　《食品安全法》的立法宗旨和適用范圍
　第二節(jié)　食品安全責(zé)任
　第三節(jié)　食品安全監(jiān)管體制
　第四節(jié)　與食品安全有關(guān)的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、先進(jìn)技術(shù)和管理規(guī)范
第二章　食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估
　第一節(jié)　食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估制度
　第二節(jié)　食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估機(jī)制
　第三節(jié)　食品安全風(fēng)險管理
第三章　食品安全標(biāo)準(zhǔn)
　第一節(jié)　食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定目的與原則要求
第二節(jié)　食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)與內(nèi)容
第三節(jié)　食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的運行機(jī)制
第四節(jié)　食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
第五章　食品生產(chǎn)經(jīng)營
第一節(jié)　企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營的要求
第二節(jié)　食品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管問題
第三節(jié)　食品添加劑問題
第四節(jié)　食品召回和停止經(jīng)營制度
第五節(jié)　食品廣告問題
第六章　食品檢驗
第一節(jié)　食品檢驗機(jī)構(gòu)及檢驗人
第二節(jié)　食品檢驗的實施
第七章　食品進(jìn)出口
第一節(jié)　進(jìn)口食品的標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié)　國家出入境檢驗檢疫部門的職責(zé)
第八章　食品安全事故處置
第一節(jié)　食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案及事后通報
第二節(jié)　食品安全事故的行政措施
第三節(jié)　疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的協(xié)助義務(wù)
第四節(jié)　食品安全事故責(zé)任追究
第九章　監(jiān)督管理
第一節(jié)　食品安全年度監(jiān)督管理計劃與監(jiān)督檢查
……
第十章　法律責(zé)任
本書共434頁